Unser bester Zitronenkuchen ist so erstaunlich wie er ist. Aber Zitronen-Baiser-Fans können sich freuen! Sie können dieses Rezept als Basis verwenden und die Baiseroberseite hinzufügen. Hier ist wie.
Limonen Meringue Kuchen
4 Eiweiß und ½ TL steif schlagen. Weinstein in einer großen Schüssel eines elektrischen Mixers; Stellen Sie die Schüssel über einen Topf mit siedendem Wasser (lassen Sie den Boden der Schüssel das Wasser nicht berühren).
Mit einem Schneebesen oder Handmixer die Eiweißmischung 4 Minuten lang kontinuierlich schlagen oder bis sich der Zucker auflöst und die Mischung heiß ist. Schüssel aus der Pfanne nehmen; zurück zum elektrischen Mixer.
Schlagen Sie die Eiweißmischung bei niedriger Geschwindigkeit und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich auf hoch; 4 Minuten schlagen oder bis sich steife, glänzende Spitzen bilden. Fügen Sie 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu; glatt schlagen.
Löffel die Mischung über den Zitronenkuchen in Spitzen. Mit einem Küchenbrenner die Glasur bräunen. Wenn Sie keine Taschenlampe haben, bräunen Sie die Glasur unter einem heißen Grill leicht an.