Kein Kartoffelchip kann diesen knusprigen Snack schlagen – er ist nicht nur lecker, sondern auch super nahrhaft!
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Eine Portion enthält nur 112 Kalorien und 1 Gramm gesättigtes Fett, und Sie erhalten 309 % der empfohlenen Tagesmenge an Vitamin A, 201 % Vitamin C, 14 % Kalzium und 10 % Eisen. Genießen Sie diese leckeren kleinen gesunden Nummern.
Zutaten
- 6 bis 8 Tassen gehackter frischer Grünkohl, harte Stiele entfernt und keine gelben Blätter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Apfelessig
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz oder Meersalz
Richtungen
- Stellen Sie einen Rost auf den untersten Rost Ihres Ofens.
- Heizen Sie den Ofen auf 350F vor.
- Grünkohl auf einem stabilen Backblech verteilen.
- Apfelwein und Olivenöl mischen und mit Grünkohl beträufeln.
- Mischen, um gut zu beschichten.
- Auf die unterste Schiene des Ofens stellen und 10 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und rundherum zu knusprigem Grünkohl wenden.
- Weitere 8 bis 12 Minuten backen oder bis der Grünkohl knusprig ist*. Es sollte leicht gebräunt und knusprig sein.
*Wenn sich der Grünkohl immer noch biegt (anstatt zu knarren), wenn Sie ihn berühren, ist er noch nicht fertig. Bringen Sie das Backblech wieder in den Ofen. Reduzieren Sie die Hitze, wenn es zu braun wird. Weiter garen, bis es knusprig ist. Aus dem Ofen nehmen, mit Meersalz bestreuen und sofort servieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 4 Portionen
Portion = 1,5 Tassen
Kalorien: 112
Gesamtfett: 8 g
Gesättigte Fettsäuren: 1 g
Cholesterin: 0mg
Natrium: 280 mg
Gesamtkohlenhydrate: 10 g
Ballaststoffe: 2 g
Zucker: 0 g
Eiweiß: 3g