Mit Nährstoffen und Aromen in Hülle und Fülle – wir sprechen von proteinreichem Tilapia, herrlicher grüner Avocado und sprudelnder roter Salsa – plus dem befriedigenden Crunch von Maistortillas werden Ihre Geschmacksknospen denken, Sie hätten Ihre Koffer gepackt und sind bereit zum Essen im Urlaub.
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Zutaten
- 4 Maistortillas
- 2 Teelöffel natives Olivenöl extra
- 1 Pfund Tilapiafilets
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1/8 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Tasse Alfalfasprossen
- 1 Avocado, in dünne Scheiben geschnitten
- 8 Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Tasse frische Tomatensalsa
- 1 Limette, in Spalten geschnitten
Richtungen
- Heizen Sie den Ofen auf 400 F.
- Die Tortillas in einer Schicht auf einem Backblech verteilen. Jede Seite mit 1/4 Teelöffel Öl beträufeln und einreiben.
- 10 bis 12 Minuten knusprig backen.
- Den Fisch auf ein Backblech legen und mit Chilipulver und Salz bestreuen.
- Backen, bis der Fisch gar ist und leicht abblättert, 12 bis 15 Minuten.
- Jede Tortilla gleichmäßig verteilen und mit Sprossen, Avocadoscheiben und Radieschen belegen.
- Dann mit einem Fischfilet und frischer Salsa garnieren. Mit einer Limettenscheibe servieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 362
Gesamtfett: 27 g
Gesättigte Fettsäuren: 5 g
Eiweiß: 18 g
Kohlenhydrate: 13g
Ballaststoffe: 5 g
Zucker: 4g
Zuckerzusatz: 0 g
Cholesterin: 56 mg
Natrium: 539 mg
— Rezept entwickelt von Kochbuchautorin Sara Quessenberry für Cleveland Clinic Wellness.