Dunkle Schokolade wurde die „gesunde Süßigkeit“ genannt – voll von herzgesunden Antioxidantien und wenig Zucker. Und all das ist wahr. Aber das erzählt nicht die ganze Geschichte.
EIN neue Studie von Consumer Reports bestätigt, was andere Gruppen und Forscher herausgefunden haben, dass die meisten dunklen Schokoladen mit Schwermetallen kontaminiert sind Blei und Cadmium. Verbraucherberichte Gesundheit und Lebensmittelsicherheit Team getestet 28 beliebte Marken dunkler Schokoriegel und fanden heraus, dass alle diese Metalle enthielten.
In den schlimmsten Fällen fanden sie mehr als 200 % der in Kalifornien maximal zulässigen Dosiswerte für Blei oder Cadmium; fünf von ihnen enthielten mehr als 100 % von beiden. Was bedeutet das für die Verbraucher? Und wie sind die Metalle überhaupt dorthin gekommen?
Jetzt hier‘s Robin Young spricht mit James RogersDirektor für Lebensmittel- und Sicherheitsforschung bei Consumer Reports.
