Das Mondneujahr oder Frühlingsfest wird oft als „Chinesisches Neujahr“ oder Chung Hei Fat Choi bezeichnet, aber es wird nicht nur in China gefeiert. Der Begriff “Mondneujahr” wird zunehmend verwendet, um sich auf Feste in anderen Ländern zu beziehen, die zur gleichen Zeit und mit vielen der gleichen Traditionen wie China stattfinden.
Das Fest zur Feier des Beginns des neuen Jahres des Mondkalenders wird auf der ganzen Welt in chinesischen, koreanischen, vietnamesischen, singapurischen, malaysischen und indonesischen Gemeinden gefeiert. Das Festival ist eine Zeit, in der die Familie zusammenkommt und oft weit und breit reist, um die besten Wünsche auszutauschen und die Einheit zu feiern.
Zu den traditionellen Gerichten zum Mondneujahr gehören Langlebigkeitsnudeln, Frühlingsrollen als Symbol für Wohlstand, gedünsteter ganzer Fisch für Fülle, Klebreisknödel für Zweisamkeit und mehr.
Hier haben wir einige der oben genannten Gerichte zusammengestellt, darunter auch andere traditionelle Gerichte. Diese Rezepte bringen sicher viel Glück und Wohlstand für das kommende Jahr, egal ob Sie dieses Jahr als Familie zusammenkommen oder alleine feiern.