Einfacher Brokkolisalat – Cleveland Clinic

Brokkolisalat mit Rosinen

Dieser supereinfache Krautsalat zu jeder Zeit ist eine erfrischende Art, Ihren Brokkoli zu essen, der gut für die Brustgesundheit ist und nachweislich das gesunde Cholesterin (HDL) erhöht. Es ist eine leckere Art, sich zum Wohlbefinden zu ernähren.

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Zutaten

  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • 2 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 2 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Rosinen
  • 4 Tassen zerkleinerte Brokkolistiele

Anweisungen

  1. Kombinieren Sie die ersten vier Zutaten und fügen Sie das Öl langsam unter Rühren hinzu.
  2. Rosinen und Brokkoli dazugeben, gut mischen und kalt stellen. Kalt servieren.

Nährwertangaben (pro Portion)

Ergibt 8 Portionen

Kalorien: 70
Cholesterin: 0mg
Gesamtfett: 3,5 g
Natrium: 135 mg
Kohlenhydrate: 10g
Eiweiß: 1g
Faser: 1g
Zucker: 7g

Rezept bereitgestellt von Roxanne Sukol, MD, MS.

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