Gegrillte Putenburger mit Petersilie und Dill – Cleveland Clinic

Eine Nahaufnahme eines gegrillten Truthahnburgers auf einem Weizenbrötchen mit in Scheiben geschnittenen Tomaten und Blattsalat

Es ist Zeit für appetitliche (aber gesunde!) Burger. Sie sind vollgepackt mit hoffrischen Grundnahrungsmitteln wie Frühlingszwiebeln, Dill, roten Zwiebeln, Petersilie und Sprossen.

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Mit magerem Putenhackfleisch und Vollkornpaniermehl und -brötchen ist dieser Burger voller Proteine ​​und intakt. Krabben, zudem. Auf Wiedersehen Drive-In-Fastfood! Wir haben die Messlatte für Burger auf ein ganz neues Geschmacks- und Nährwertniveau angehoben.

Zutaten

  • 1 Pfund Putenhackfleisch (weißes Fleisch)
  • 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 2 Esslöffel gehackte glatte Petersilie
  • 2 Esslöffel gehackter Dill
  • 1 großes Eiweiß
  • 1/4 Tasse Vollkornbrösel
  • 1/4 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 kleine rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 2 mittelgroße Tomaten, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse Radieschensprossen
  • 4 Vollkornbrötchen

Anweisungen

  1. In einer großen Schüssel mit den Händen vorsichtig den Truthahn, die Frühlingszwiebeln, die Petersilie, den Dill, das Eiweiß, die Semmelbrösel, das Salz und den Pfeffer mischen. Teilen Sie die Mischung in vier gleiche Portionen und formen Sie sie zu 1/2 Zoll dicken Patties. Auf einen Teller legen, abdecken und bis zum Grillen kühl stellen.
  2. Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Zuerst die Brötchen toasten und beiseite stellen. Als nächstes grillen Sie die Burger, bis sie durchgegart sind, 3 bis 5 Minuten pro Seite.
  3. Jetzt zum lustigen Teil: Bauen Sie Ihre Burger mit Brötchen, geschnittenen roten Zwiebeln, Tomaten und Sprossen auf.

Nährwertangaben (pro Portion)

Ergibt 4 Portionen

Kalorien: 290 (1 Burger)
Gesamtfett: 4 g
Gesättigtes Fett: 0g
Eiweiß: 35 g
Kohlenhydrate: 34 g
Ballaststoffe: 7 g
Zucker: 8g
Cholesterin: 45 mg
Natrium: 450 mg

Entwickelt von Sara Quessenberry für Cleveland Clinic Wellness.

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