Erdnussbutterbällchen – Cleveland Clinic

Erdnussbutterkugeln in weißen Pappbechern auf einer rosa Tischdecke.

Du weißt, dass du einen Snack willst. Nein, Sie brauchen einen Snack. Sie möchten etwas Süßes, aber auch etwas, das Sie mit Energie versorgt und Sie später nicht zum Absturz bringt.

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Geben Sie Erdnussbutterbällchen ein. Sie sind süß (aber nicht zu süß) von den getrockneten Früchten und dem Honig, aber sie sind auch vollgepackt mit Proteinen aus der Erdnussbutter, um Sie am Laufen zu halten. Machen Sie eine Charge und bewahren Sie sie bei Bedarf im Kühlschrank auf!

Zutaten

  • 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen
  • 2 Tassen natürliche, ungesalzene, knusprige Erdnussbutter
  • 2 Esslöffel gemahlene Leinsamen
  • 1 Esslöffel Bernsteinhonig

Anweisungen

  1. Aprikosen hacken und in eine mittelgroße Schüssel geben.
  2. Restliche Zutaten mischen.
  3. Übertragen Sie die Mischung für 1 Stunde in den Gefrierschrank, damit sie fest wird.
  4. Nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierschrank die Mischung mit den Händen oder einem Melonenausstecher zu kleinen Kugeln formen.
  5. Tiefgekühlt lagern.

Nährwertangaben (pro Portion)

Ergibt 15 bis 18 Knäuel
Analyse basierend auf einem von insgesamt 16 Bällen

Kalorien: 198
Gesamtfett: 15,3 g
Gesättigte Fettsäuren: 3 g
Transfettsäuren: 0,0 g
Cholesterin: 0,0 mg
Natrium: 10,5 mg
Gesamtkohlenhydrate: 9,9 g
Ballaststoffe: 3,6 g
Zucker: 5,2 g
Eiweiß: 8,3 g

– Skinny Liver: A Proven Program to Prevent and Reverse the New Silent Epidemic – Fatty Liver Disease von Kristin Kirkpatrick, MS, RD, mit Ibrahim Hanouneh, MD (© 2017 Da Capo Lifelong Books).

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